Археологический эксперимент: Как делали сыр в каменном веке

Сыроварение — это древнее ремесло, глубоко укоренившееся в традициях таких европейских регионов, как Бавария, Австрия и Швейцария. Однако точные детали того, когда и каким образом жители этих территорий впервые начали производить сыр, остаются малоизученными. В попытке пролить свет на этот вопрос, одна археолог предприняла уникальный эксперимент, воссоздавая процесс изготовления сыра по методам, которые могли использоваться в каменном веке.