Местные бобовые: Как конские бобы становятся суперфудом

Конские бобы (или фасоль конская) признаны ценной отечественной альтернативой сое. Они являются мощным источником белка и при этом значительно улучшают плодородие почвы. Однако у них был один существенный недостаток: традиционные сорта часто не отличались морозостойкостью. Но теперь, благодаря новым разработкам, эта ситуация меняется, открывая новые перспективы для этой питательной культуры.